В Москве начал работу первый в России ресторан, управление которым осуществляется на основе искусственного интеллекта. Об этом сообщили представители IT-компании inno clouds через ТАСС.

По информации пресс-службы, значительная часть операций заведения, включая взаимодействие с посетителями и внутреннее управление, передана в ведение нейросетей. В общей сложности для управления рестораном применяется порядка 20 различных ИИ-систем.

Гостей встречают ИИ-официанты и кассиры, которые способны полностью моделировать живое человеческое общение. Они помогают клиентам с выбором, ускоряя процесс обслуживания, а также предоставляют полную информацию о блюдах, включая данные о калорийности, белковом, жировом и углеводном составе, и убирают аллергены, сообщили в компании inno clouds.

Представители inno clouds уточнили, что ИИ отвечает и за внутренние процессы ресторана. Меню и технологические карты, которые являются подробными инструкциями по приготовлению блюд, были разработаны при участии ИИ. Помимо этого, на кухне используется видеоаналитика на базе искусственного интеллекта для контроля порядка и соблюдения технологических норм.

Также система видеоаналитики служит для учета рабочего времени сотрудников, фиксируя их появление на работе и автоматически открывая смену. Функции ведения финансовых показателей ресторана также возложены на нейросеть, которая анализирует расходы по 15 ключевым параметрам и предоставляет отчеты владельцам.

Компания inno clouds специализируется на разработке IT решений для самостоятельного оформления заказов в ресторанах, кофейнях и сетевых заведениях формата HoReCa.