Исследователи из Института глобального здравоохранения Джорджа пришли к выводу, что ежегодный перевод на соль с добавлением калия вместо обычной поваренной соли может предотвратить почти три миллиона смертей и около 10 миллионов новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и болезней почек во всем мире. Эти результаты были представлены в журнале Nature Health.

Ученые оценили последствия от замены соли на обогащенную калием в 193 странах, моделируя различные сценарии — от полной замены до частичного использования солью с калием только пациентами с диагнозом гипертония. Соль с добавлением калия отличается от обычной заменой части хлорида натрия на хлорид калия, в то время как вкус и применение такой соли остаются практически неизменными.

По мнению исследователей, переизбыток натрия и нехватка калия могут привести к повышению артериального давления, увеличивая риски инсультов, инфарктов и почечных заболеваний. Переход на новую соль может способствовать одновременному снижению потребления натрия и повышению уровня калия.

Как показывают вычисления, массовое внедрение соли с калием потенциально снижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на одну десятую в большинстве стран. Однако специалисты предостерегают: люди, страдающие тяжелыми почечными заболеваниями или принимающие определенные медикаменты, должны быть осторожны из-за вероятности увеличения уровня калия в крови.

Ранее было установлено, что установление регулярного режима сна может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.