По словам Итая Таферберга, владельца компании Ets Hasade и сертифицированного дегустатора оливкового масла, для сохранения вкусовых и полезных качеств оливковое масло следует хранить в темном прохладном месте. В беседе с РИА Новости он отметил, что основными факторами, негативно влияющими на этот продукт, являются свет, тепло и кислород.

Даже если оливки выращены и обработаны на высоком уровне, неправильное хранение масла может существенно ухудшить его качество, — подчеркнул Таферберг.

Он также напомнил, что срок хранения оливкового масла, как правило, составляет от одного до двух лет. По словам эксперта, качество масла зависит не только от условий хранения дома, но и от транспортировки и условий хранения до момента реализации.

Испании, Италии и, конечно, Греции, где существует многовековая традиция производства данного продукта, исключительно высоко ценится продукция высокого качества. При этом Итай Таферберг выразил гордость за израильское масло, отметив, что благодаря современным технологиям, профессионализму производителей и качеству сырья оно соответствует мировым стандартам.