Дзен
Телеграм
Первое, что мне хотелось узнать, по приезду в Крым, как изменились цены в новых условиях.
Почему я говорю про новые условия? Суть в том, что в 2022 году в Крыму провалился сезон. Туристов было всего 30% от прежнего объема.
Мне было интересно, как поступят крымчане, начнут ли они демпинговать, с целью приманить туриста или наоборот, поднимут цены, чтобы компенсировать сезонный провал.
Почти каждый год я бываю в Крыму и обязательно посещаю свой любимый ресторан Джеваль и у меня хранятся старые обзоры, благодаря чему не составляет большого труда сравнить цены.
Давайте проверим, как цены менялись в динамике В меню 2015 года — жареная барабулька стоила 350 рублей за 6 штучек.
В 2020 году занеё просили уже 460 рублей, а в 2021 году — 510 рублей за всё те же 6 штучек.
Так вот в 2022 году в меню добавили ещё одну рыбку и их стало 7, а цена практически вернулась на уровень 2015 года - 360 рублей за 7 рыбок.
Тут нужно понимать, что цена барабули сильно зависит от улова, если её много, то цена идет вниз. Не самый важный показатель для сравнения, но меня это удивило.
Плов был 200 рублей за 250 гр, в 2020 году за него уже просили 320, в 2021 году просили — 380 рублей.
Так вот, в 2022 году плов серьезно взлетел в цене и стал 440 рублей за порцию
Шашлык Джеваль стоил — 300 рублей, потом 320, в 2021 году — 390 рублей
А теперь — 410 рублей
А вы заметили рост цен?