Да, я была во времена Союза ещё ребенком, но в памяти осталось, что вокруг присутствовали стройные или более-менее компактные дяди и тети. Мир за железным занавесом, как мы потом поняли, оказался гораздо более упитанным благодаря вожделенному разнообразию жратвы. Вкусной жратвы, а не как у нас тощим суповым курицам и картохи.

Эстафета, которую мы перехватили, начилась ещё в пятидесятых в США, когда президент Эйзенхауэр перенёс сердечный приступ и его личный врач, Пол Уайт, объявили жир и холестерин, яйки и масло, главными врагами номер один, как бы случайно списав в невидимки сахар и не менее вредные сахорозаменители.

В конечном счёте, самый главный любитель сладких пончиков, Дуайт Эйзенхауэр, не жрал яйца и масло и представился от сердечного приступа.Что не помешалоило «комитету сахарного лобби», компании Sugar Research Foundation выписать гарвардским учёным чек на 6,5 тыс. долларов.

Коррупция, как известно, культура международная. Ученые мужи радостно свалили вину за сердечно-сосудистые проблемы, диабеты и ожирение на насыщенные жиры.

В итоге десятилетиями лучшие диетологи мира вдалбливали нам простую, как три копейки, мысль: правильное питание — это колораж, считайте калории, бойтесь яиц и масла, жирного мяса. И побольше переработанных обезжиренных суррогатов! Производители силоса для пиплов сказали вау и завалили цивилизованный мир «диетической» химозой.

Дискредитировав жиры, производители залили продуктовые полки сахаром под видом «диетических» хлопьев и йогуртов. Люди честно вписывались в свои 1500 калорий, думая, что худеют, а на деле их подсаживали на углеводную иглу, вызывая вечный голод и скачки инсулина.

Результат — эпидемия ожирения и диабета по всему миру, которую сегодня уже невозможно отрицать. И только когда авторитетные мета-анализы наконец показали, что связь между пищевым холестерином еды и уровнем холестерина в крови почти мифическая, отдельные продвинутые специалисты и неспециалисты, нашли повод для пересмотра «классических» схем правильного рациона.

В этой же бочке мёда — ложка дёгтя: тростниковая мафия вроде семьи Фанхулей с их миллиардным состоянием от сахара, а за ними — президент США Трамп, который лично звонил гендиректору Coca-Cola, продавливая контракты на тростниковый сахар под видом американских рабочих мест. С лёгкой руки его и других политиков, подкупленных углеводными долларами, мир и по сей день жрёт сладкую отраву и толстеет.

И знаете, что самое страшное?

Сахар — это действительно главный наркотик, легальный и в каждой пачке печенья. И соскочить с этой сахарной иглы не так-то просто. Ломка, раздражительность, постоянный зверский голод — организм требует свою дозу, потому что вы ему пятнадцать лет подряд вливали сладкую газировку под видом «колы-лайт».

Но мне, в кавычках, повезло. Из-за определённых проблем со здоровьем — у меня нейродермит. Заболевание с характерными обострениями в виде отвратительных красных пятен от любой сладкой вкусняшки. Не то, что я «стараюсь это не есть», мне это по-настоящему нельзя, примерно как алкоголику водку. И знаете, что я поняла за эти годы? Нет худа без добра. Моя болезнь — это пожизненная обязанность продумывать питание. И пока мир сходит с ума по пончикам и латте с сиропом, я просто физически не могу участвовать в этом самоубийстве.

Так что если вы хотите слезть с сахарной иглы — не ждите, пока у вас появится апельсиновая корка на заднице. Когда полетят зубы, суставы - сахар буквально растворяет кости, а потом на нас наживаются все виды медицинских мафий.

Холестерин, конечно, в допустимых количествах, нужен нашим клеткам не менее, чем кислород.

Настоящий враг — это белый порошок на вашем столе, это скрытый сахар в газировках, йогуртах, обезжиренном йогурте, выступая как дешевый и эффективный улучшитель вкуса дерьма на палочке.