В любом сбалансированном рационе должны присутствовать не только белки и углеводы, но и жиры. Некоторые жиры полезны для здоровья, в то время как другие, наоборот, могут нанести вред сердцу, мозгу, печени и другим органам при чрезмерном употреблении.

Кардиолог клиники Мейо (США) доктор Режис Фернандес рассказал, как легко снизить потребление вредных жиров, которые повышают уровень «плохого» холестерина и увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

«В первую очередь следует избегать потребления кокосового, пальмового и сливочного масел, которые содержат много насыщенных жиров», — говорит кардиолог.

По словам специалиста, эти масла можно заменить оливковым, соевым или подсолнечным маслами, богатыми мононенасыщенными жирами, необходимыми нашему сердцу, мозгу и нервной системе. Также врач рекомендует срезать весь видимый жир с мяса, удалять кожу с птицы и ограничивать употребление обработанных продуктов.

«Вместо жирного мяса и обработанных продуктов чаще ешьте морскую рыбу, богатую жирными кислотами омега-3, а также цельные фрукты и овощи», — советует Режис Фернандес.

Ранее кардиолог перечислил причины, из-за которых болезни сердца помолодели вдвое.