В летний период арбузы, дыни и разрезанные овощи, оставленные в холодильнике на длительное время, чаще становятся источниками пищевых отравлений. Об этом сообщил кардиолог, терапевт и кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин в интервью для 360.ru.

"На удивление, именно арбузы чаще всего вызывают отравления. Помимо арбузов, дыни и разрезанные овощи, длительное время находящиеся в холодильнике, представляют опасность. Разрезка плодов и овощей приводит к открытию их внутренней среды для микроорганизмов, и холодильник не способен защитить от этого,"

— подчеркнул специалист.

Кондрахин также обратил внимание на то, что летом возрастает риск пищевых отравлений от салатов и других блюд, заправленных майонезом. Опасность возрастает, если эти продукты оставались на столе при комнатной температуре перед тем, как попасть в холодильник.