Казань подготавливается к предстоящему саммиту БРИКС, который состоится с 22 по 24 октября, с участием представителей 33 стран, включая 24 делегации на уровне первых лиц. В связи с этим событием, местные рестораны активно разрабатывают специальные меню, ориентированные на гастрономические предпочтения участников.

Как сообщил РИА Новости Радик Абдрахманов, вице-президент ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана по развитию культурного наследия, в Казань приезжает большое количество иностранных делегаций, и рестораны уделяют особое внимание представлению национальных блюд. Одним из таких мест станет комплекс «Туган авылым», стилизованный под татарскую деревню, где готовятся популярные блюда татарской кухни.

Национальные блюда, такие как:

• выпечка кыстыбый,
• эчпочмак,
• и сложные в приготовлении кушанья, такие как бэлиш, приготовленный с гусем и говядиной,
• а также суп-лапша токмач и азу по-татарски,

будут предложены гостям. Отдельное внимание уделено и эксклюзивным шашлыкам из конины, рецепт которых был специально разработан местными поварами. Однако, учитывая различные гастрономические предпочтения, меню включает и блюда из свежей рыбы, как судак, сазан и щука, а также птицы, включая гуся и утку.

В целях предоставления высококлассного обслуживания персонал ресторанов прошел специальную подготовку. В команду были включены сотрудники, владеющие иностранными языками, чтобы облегчить общение с зарубежными гостями. Гостей будут встречать девушки в национальных костюмах, даря им чак-чак, а сотрудники приветственно произносят ас-саляму алейкум, что переводится как мир вам. Таким образом, Казань стремится создать незабываемую атмосферу гостеприимства для участников саммита.