Врач-невролог Киран Бат выделила напиток, который она считает оптимальным для сохранения когнитивных функций. Свою точку зрения она выразила в интервью изданию Eating Well. Бат отметила, что кофе, по ее мнению, особенно полезен для мемориальной функции. По ее словам, напиток насыщен соединениями, которые оказывают благоприятный эффект на когнитивные способности, что подтверждено многочисленными научными исследованиями.

В первую очередь, кофе включает кофеин, который препятствует накоплению аденозина — химического элемента, вызывающего сонливость. Это способствует улучшению концентрации и внимания в течение дня, пояснила врач.

Кроме того, как указала Бат, кофе богат полифенолами и антиоксидантами, которые уменьшают окислительное давление и воспаление в организме, что в свою очередь тормозит старение мозга. В завершение, исследования продемонстрировали, что умеренное потребление кофе (две-три чашки в день) может снизить вероятность развития деменции.