Употребление грибов и водорослей, наряду с разнообразным рационом, способно сохранять память и снижать риск когнитивных нарушений у пожилых людей. Такой вывод был сделан китайскими учеными, чья работа представлена в издании Frontiers in Nutrition.

Научная группа провела анализ данных из китайского проекта Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, в ходе которого они изучили:

• разнообразие рациона участников,
• их потребление съедобных грибов и водорослей,
• наличие когнитивных нарушений, таких как проблемы с памятью, вниманием и мышлением.

Результаты показали, что пожилые люди с разнообразным питанием имели на 23,4 процента меньшую вероятность развития когнитивных нарушений по сравнению с теми, кто питался однообразно и редко ел грибы и водоросли.

Наибольший положительный эффект наблюдался у людей, которые сочетали разнообразный рацион с частым употреблением грибов и водорослей – в этой группе вероятность когнитивных нарушений была на 36,5 процента ниже, по сравнению с участниками, чье питание было наименее разнообразным и полезным.

Важно отметить, что потребление грибов и водорослей без разнообразного питания не продемонстрировало значительной связи с улучшением состояния памяти, что подчеркивает значимость общего рациона.

Ученые делают предположение, что грибы и водоросли могут стать ценным дополнением в рационе пожилых людей для поддержания их когнитивного здоровья.

Ранее стало известно, что регулярная помощь другим людям может также замедлить ухудшение памяти.