Употребление бутербродов с колбасой на завтрак может повысить риск развития онкологических заболеваний, как сообщает Pronews.gr, ссылаясь на исследования, проведенные в клинике Кливленда, расположенной в Огайо.

Научный сотрудник отдела питания Кливлендской клиники, Кейт Паттон, заявил: «При потреблении хлебных изделий с колбасой вы получаете значительное количество нитритов и нитратов, которые в долгосрочной перспективе могут быть ассоциированы с повышенным риском возникновения определенных видов рака».

Исследование указывает на то, что в колбасе может содержаться более 1000 мг натрия, а в коммерческом хлебе — еще больше. Эксперт рекомендует не превышать ежедневную норму потребления натрия в 2400 мг, что соответствует 6 граммам соли.

21 ноября в Telegram-канале Mash было упомянуто, что в некоторых российских сосисках был обнаружен запрещенный фермент — микробная трансглютаминаза. Этот компонент, используемый как «мясной клей», способен вызвать серьезные проблемы с пищеварением и повысить риск развития онкологических заболеваний.

Также был упомянут гриб, который может оказывать влияние на рост раковых клеток.