В 2026 году в России спрос на муку и красители для яиц перед Пасхой продемонстрировал снижение на 33% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, как свидетельствуют данные исследования компании Контур, которыми поделились с ТАСС.

Аналитики из Контура проанализировали около 5 миллионов чеков на товары, традиционно приобретаемые в пасхальную неделю, чтобы выявить изменения в спросе и ценах в 2026 году по сравнению с прошлым годом. Согласно исследованию, наблюдается сокращение покупок:

• муки на 33%
• красителей для яиц на 32%
• молока на 27%
• сахара на 25%
• сметаны на 21%

Региональный анализ показал:

• в Ростовской области спрос на муку сократился на 33%
• в Краснодарском крае на 23%
• в Пермском крае на 22%

В то же время в Свердловской области этот показатель увеличился на 16%. Наиболее значительное падение спроса на красители для яиц отмечено в Краснодарском крае — на 35%. В противоположность этому, в Москве, Московской области и Ростовской области категории этих товаров продемонстрировали увеличение продаж на 30% и 37% соответственно.

Эксперты также обратили внимание на увеличение продаж:

• посыпки на 28%
• яиц на 10%
• изюма на 4%

В то время как спрос на куличи по России в среднем остался без изменений.