В октябре средние цены на красную икру в 25 регионах России достигли отметки свыше 8 тысяч рублей за килограмм. Предоставленные Единой межведомственной информационно-статистической системой (ЕМИСС) данные об этом опубликовало «РИА Новости».

Наивысшие цены на красную икру зафиксированы на территории Крыма, где её стоимость составила 11 тысяч рублей за килограмм. Вслед за ним расположились Мурманская область с ценой 10,5 тысяч рублей и Подмосковье, где килограмм деликатеса обойдётся в 10,1 тысячи рублей. В число регионов с наиболее дорогой продукцией вошли следующие субъекты РФ:

• Севастополь;
• Ростовская область;
• Владимирская область;
• Орловская область;
• Тамбовская область;
• Архангельская область.

В этих регионах стоимость икры превышает 9 тысяч рублей.

Самые доступные цены на икру наблюдаются в Удмуртии и Туве, где килограмм можно приобрести за 3,7 и 4,9 тысячи рублей соответственно.

По данным Федеральной государственной информационной системы в сфере ветеринарии (ФГИС «ВетИС») и Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), российское производство красной икры в начале 2024 года сократилось втрое. Объём выпуска натуральной лососёвой икры уменьшился до 10 тысяч тонн, тогда как в предыдущем году он составлял 29 тысяч тонн. Снизились объёмы выпуска структурированной икры, содержащей икорную массу с комплексными пищевыми добавками, до 433 тонн, что означает сокращение на 5,5% в сравнении с прошлым годом.

Как отмечают специалисты сервиса «Чек Индекс», предположительно, в магазинах практически исчерпаны запасы икры из рекордного урожая прошлого года. Ввиду увеличившейся стоимости спрос на данный продукт резко снизился, что привело к уменьшению покупок натуральной икры на 21%. Жители столицы начали переключаться на имитированную икру, продажи которой возросли на 12%.