Широко известная оранжевая специя куркума не только прекрасно дополняет любое блюдо, но и может сдерживать кислотный рефлюкс не хуже, чем обычные лекарства. Так, по крайней мере, показали слепые контролируемые испытания, которые провели медики из Университета Чулалонгкорна (Таиланд).

Выяснилось, что куркумин — активное соединение в куркуме — стимулирует защитный механизм в пищеводе, который помогает снизить кислотность. Подобным эффектом обладают ингибиторы протонной помпы (ИПП), которые часто назначают врачи, например омепразол или лансопразол. ИПП не рекомендуют принимать длительное время, однако часто у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью нет выбора.

Поэтому целебные свойства куркумина оказались большой находкой для учёных. Последнее исследование подтвердило предыдущие испытания, в ходе которых куркумин и омепразол проверили на 206 пациентах в возрасте 18–70 лет, страдающих функциональной диспепсией. Участников разделили на три группы, одной из которых давали две большие капсулы куркумина по 250 миллиграмм, вторая получала омепразол, а третья группа принимала одновременно две большие капсулы куркумина и маленькую таблетку ИПП.

Через 28 и 56 дней участники были оценены по шкале тяжести диспепсии, которая оценивает степень боли, жжения, вздутия живота и тошноты. В середине лечения куркумин и комбинированное лечение показали такие же результаты, как ИПП в отдельности, купировав все симптомы, кроме боли, — здесь омепразол оказался эффективнее. Кроме того, у некоторых участников от куркумина наблюдались нарушения функции печени. Тем не менее исследователи считают, что куркумин можно рассматривать в клинической практике как замену омепразолу.