В Российской Федерации наблюдается снижение стоимости шоколада. Однако отсутствие благоприятных условий для культивации какао-бобов, из которых изготавливается этот продукт, может повлиять на дальнейшие изменения цен.

Стоимость какао-бобов во многом зависит от глобальной рыночной ситуации, а также от колебаний биржевых котировок. В связи с возрастанием фьючерсов на какао-бобы производители начали учитывать эти риски при формировании цен на готовую продукцию, отметил он.

Шоколад в Российской Федерации производится из импортированных какао-бобов, поскольку на территории страны нет мест, где их можно выращивать. Цены на шоколад в прямой зависимости от мировых рыночных котировок. На биржах в настоящее время фиксируется рост стоимости фьючерсов на какао-бобы в пределах 15-20 процентов. В связи с этим, специалисты ввели эти риски в расчеты стоимости конечного продукта, сообщил Лихачев.

По итогам первого квартала текущего года, крупнейшим поставщиком шоколада в Россию стала Германия. Предполагается, что к середине XXI века шоколад может полностью исчезнуть.