Главный шеф-повар петербургского отеля Four Seasons Hotel Lion Palace, Лука Де Астис, поделился своим мнением о наиболее благоприятной для здоровья и контроля веса диете. По его словам, средиземноморская кухня является оптимальным выбором для достижения этих целей. Этим наблюдением шеф-повар поделился в разговоре с журналистом издания «Лента.ру» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ).

Ранее Лука Де Астис имел честь готовить для политических деятелей мирового уровня, среди которых президент Турции Реджеп Эрдоган и бывший премьер-министр Великобритании Тони Блэр. В числе его клиентов также числятся знаменитости, такие как музыканты Rolling Stones и актер Энди Гарсия.

Лука Де Астис настоятельно рекомендует жителям России акцентировать внимание на средиземноморской модели питания. Он подчеркнул, что употребление пасты само по себе не представляет опасности для здоровья, и значительно более важно следить за количеством потребляемых соусов и хлеба.

Кроме того, повар напомнил о важности физической активности и способности контролировать аппетит. По его мнению, именно с последним люди сталкиваются с затруднениями чаще всего.

По словам Луки Де Астиса, основной проблемой является чрезмерное количество потребляемой пищи. Часто, проводя время с семьей, люди едят и затем отдыхают на диване, что, по его мнению, не способствует здоровью. Даже большое количество вегетарианских блюд не гарантирует пользы, если не соблюдать баланс.