Маслята привлекают грибников своей способностью быстро заполнять корзины. В сентябре эти грибы покрывают обширные территории в молодых сосняках. Благодаря этому можно собрать полную корзину менее чем за час.

Маслята легко узнаваемы: у них скользкая шляпка коричневато-желтого цвета и кольцо на ножке. В начале сентября, до наступления продолжительных дождей, шляпки грибов остаются упругими.

Ранние сентябрьские маслята очень ценятся для маринования, так как хорошо сохраняют форму и не делают рассол мутным. Перед приготовлением следуйте рекомендации:

• снимайте пленку со шляпки, поскольку она делает грибы горькими;
• также стоит избегать переросших и сильно поврежденных червями грибов.