Международная команда ученых опубликовала исследование, в котором рассказывается, как веганская диета сказывается на здоровье детей. В работе сравнивалось здоровье и развитие детей, которые придерживались разных диет.

В исследовании приняли участие 187 здоровых детей в возрасте от пяти до десяти лет. Среди них было около 60 вегетарианцев, 52 вегана и 72 всеядных. Все они придерживались своего рациона питания на протяжении минимум пяти лет.

Выяснилось, что у детей-веганов сердечно-сосудистая система была значительно лучше, чем у детей-вегетарианцев и мясоедов. Веганская диета, в частности, привела к 25-процентному снижению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Напомним, липопротеины низкой плотности — основные переносчики холестерола (холестерина) в организме. Высокие показатели ЛПНП могут блокировать поток крови в сосудах и привести к болезни сердца и всей сердечно-сосудистой системы.

Здоровье сердечно-сосудистой системы было лучше у веганов, а у детей-вегетарианцев и всеядных были примерно одинаковые показатели. Более высокие по сравнению с детьми-веганами показатели глюкозы натощак, холестерина и триглицеридов были обнаружены в группе вегетарианцев.

Продукты.

© pexels.com

Мы были удивлены, что будет такая разница между веганами и вегетарианцами. Вторые чаще употребляют обработанную пищу, а также больше сахаров. Это говорит о том, что растительные диеты не всегда являются гарантией здорового питания, везде есть нюансы, — пишут исследователи.

В ходе исследования специалисты нашли и минусы веганской диеты. Оказалось, что дети-веганы были в среднем на три сантиметра ниже ребят из других групп. Вероятно, об этом говорит дефицит витамина В-12, который содержится в молочных и мясных продуктах и который они, соответственно, недополучают.

Но, по мнению исследователей, эти показатели легко корректируются с помощью БАДов и витаминов.