В интервью информационной службе "Вести" миколог и кандидат технических наук Александр Зименко отметил, что грибники часто допускают ошибки при сборе грибов. Несмотря на доступность информации в интернете, граждане могут быть введены в заблуждение во время "тихой охоты".

Он подчеркнул, что увеличение разнообразия грибов зачастую приводит к ошибкам. Люди читают множество статей в интернете и узнают о большом количестве съедобных грибов. Однако на практике, в лесу можно наткнуться не только на ядовитые и съедобные, но и на условно-съедобные виды.

Зименко пояснил, что если условно-съедобные грибы не подвергнуть термической обработке, это может привести к лёгким расстройствам желудочно-кишечного тракта. В то же время есть ядовитые виды грибов, которые можно ошибочно принять за съедобные.

Он привёл в пример свинушки, которые очень похожи на лисички, но категорически непригодны в пищу.

По словам Зименко, потребление таких грибов может вызвать иммунологическую реакцию организма против собственных красных кровяных клеток, что зачастую заканчивается смертью от почечной недостаточности, поскольку антидотов не существует.

Ранее эксперт Екатерина Полянцева поделилась рекомендациями, как определить грибные места по определённым признакам.