Российским рыбакам предоставляется возможность ловли и поставки на отечественный рынок свежего, а не замороженного тунца, об этом сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев в интервью РИА Новости. Проект приказа Минсельхоза предполагает, что допустимый улов тунца будет установлен в Восточно-Сахалинской подзоне уже на 2027 год. Это даёт основания полагать, что пробные партии продукта появятся на российских прилавках менее чем через год.

"Российские учёные смогут ежегодно определять квоты на лов тунца в данной подзоне, а отечественные рыбаки — добывать и поставлять свежий тунец на местный рынок. Минсельхоз предлагает внести соответствующие изменения в список водных биологических ресурсов, для которых устанавливается общий допустимый улов", - пояснил Зверев.

Он добавил, что ранее тунца добывали как сопутствующий улов в открытых водах Мирового океана, находящихся на значительном удалении от российских портов, что позволяло поставлять его только в замороженном виде.

"Организация промысла ближе к берегу позволит предлагать свежий тунец, который подойдёт для премиум-розницы и сегмента HoReCa, а также станет сырьём для переработанных продуктов", - отметил он.

В то же время, Зверев акцентировал внимание на том, что внедрение нового промысла будет длительным процессом, включающим значительные затраты на модернизацию флота, обучение экипажа, освоение технологий и построение дистрибьюторских каналов "с нуля".