Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко озвучил обеспокоенность по поводу нехватки овощей в повседневном питании россиян. Он подчеркнул это во время презентации приложения «Худеем на здоровье», основанного на искусственном интеллекте, в эфире РИА Новости.

По данным министра, овощи в ежедневном рационе присутствуют лишь у 60 процентов населения. Мурашко отметил, что необходимо продвигаться в этом направлении.

В то же время министр выразил беспокойство из-за избыточного потребления сахара, поскольку кондитерские изделия становятся неотъемлемой частью меню почти у половины граждан страны. Он указал, что уровень потребления сахара в России в четыре раза превышает норму, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения.

Кроме того, ситуация с употреблением соли вызывает тревогу, так как, по словам министра, россияне используют ее в 2,5 раза больше рекомендованной нормы.

Ранее диетологи подчеркнули важность употребления ряда овощей и фруктов вместе с кожурой, советуя такие продукты, как:

• персики,
• яблоки,
• груши,
• сладкий картофель,
• баклажаны и
• огурцы.