Человек, употребляющий фастфуд, даже если его рацион соответствует норме калоража, все равно подвергает себя риску для здоровья, сообщает ТАСС со ссылкой на директора научного центра ФГБУ "НМИЦ эндокринологии имени академика И. И. Дедова" Минздрава России Наталью Мокрышеву.

Она подчеркнула важность различия между изменением массы тела и метаболическим здоровьем. Даже при постоянном весе питание фастфудом может привести к инсулинорезистентности, дислипидемии и системному воспалению из-за избытка насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара.

По словам эндокринолога, человек может обнаружить увеличение жировой массы, несмотря на стабильный вес.