Центр стратегических разработок (ЦСР) сообщил РИА Новости о подорожании набора продуктов для традиционного салата «Оливье» с колбасой на 2% по стране по сравнению с прошлым годом, тогда как в 15 регионах наблюдается снижение стоимости. Согласно оценке ЦСР, в среднем 800 граммов салата «Оливье» обойдутся в 230,25 рубля, что на 2,03% выше прошлогодней стоимости в 225,65 рубля. Цены на яйца, картофель, морковь, огурцы и лук в этом наборе продуктов снизились. Стоимость рассчитывалась исходя из средних цен на продукты в России за ноябрь.

По данным ЦСР, в 15 регионах страны приготовление салата «Оливье» с колбасой станет более доступным по цене. К таким регионам относятся:

• Москва
• Брянская область
• Воронежская область
• Тверская область
• Тульская область
• Челябинская область
• Республика Коми
• Крым
• Ингушетия
• Чечня
• Тыва
• Ставропольский край
• Ханты-Мансийский автономный округ
• Чукотский автономный округ

Наиболее заметное подорожание наблюдается в Карелии, где цены выросли на 12,6%. Кроме того, наиболее высокая стоимость салата зафиксирована на Чукотке — она превышает 497 рублей, тогда как в Мордовии блюдо обойдется дешевле всего, менее 180 рублей.

Цены на салаты с рыбой также разнятся; значительное подорожание на 25,5% отмечено в Ненецком автономном округе. Максимальная стоимость салата с рыбой зарегистрирована в Мурманской области, где она превышает 900 рублей, а минимальная — на Чукотке, около 532 рублей.

Также исследование отмечает, что вегетарианская версия «Оливье» подорожала на 4,4%, достигнув стоимости в 201,7 рубля. Альтернативой мясу или рыбе в составе вегетарианского салата используются грибы. Чукотка снова возглавляет список самых дорогих регионов с ценой более 480 рублей, в то время как в Ингушетии данное блюдо останется наиболее доступным, стоя около 144 рублей.