Премьер-министр Индии Нарендра Моди организовал торжественный ужин в рамках саммита БРИКС в Нью-Дели, угостив участников рисовым пудингом, украшенным шелковицей и сусальным золотом. Об этом информирует РИА Новости.

На мероприятии гостям предложили вегетарианские блюда индийской кухни. Среди закусок был представлен рулет из нутовой муки, приправленный горчицей, кокосом и листьями карри, поданный с манго и йогуртовой заправкой, а также грибные кебабы, сервировавшиеся с мятными жемчужинами на хлебе ширмал.

Основное блюдо включало:

• мягкий сыр панир в соусе из томатов и лука-шалота,
• гималайские сморчки со спаржей, шафраном, изюмом и миндалем,
• овощи, в частности морковь и зеленую фасоль, приправленные южноиндийскими специями и кокосом.

Кроме того, гостям был предложен бульон на основе бобовых с томатами и листьями карри, рис басмати, обогащенный просом и специями, охлажденный йогурт со свеклой и зеленью, а также разнообразные виды индийского хлеба.

Среди десертов присутствовали сезонные фрукты со взбитыми сливками и джалеби — хрустящая сладость.