Нутрициолог Наталья Лясковская поделилась основными принципами сбалансированного питания. В интервью для Lenta.ru она подчеркнула, что людям, не страдающим хроническими заболеваниями и лишним весом, не следует бессмысленно исключать какие-либо продукты или целые группы продуктов из своего рациона. По её мнению, любые ограничения в питании должны быть назначены врачом и иметь под собой медицинское обоснование.

В качестве примера правильного подхода к питанию, специалистка рекомендовала использовать так называемую гарвардскую тарелку и придерживаться средиземноморской диеты:

• половина тарелки должна составлять овощи и фрукты,
• четверть – белковые продукты,
• и ещё одна четверть – сложные углеводы.

Ранее, диетолог и гастроэнтеролог, исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова, объяснила, что вяжущий вкус хурмы обусловлен наличием танинов.