Новое исследование ученых из университета Кентукки (США) показало, что люди с сердечной недостаточностью, которые часто употребляют в пищу продукты, вызывающие воспаление (красное мясо, колбасные изделия, сахар, молочные продукты, крупы с высоким содержанием глютена и т. д.), в два раза чаще попадают в больницу или умирают, чем те, кто ест пищу, снижающую воспаление в организме (фрукты, овощи, оливковое масло, цельнозерновой хлеб).

Если люди с сердечной недостаточностью способны уменьшить количество провоспалительных продуктов, которые они едят, стоит это сделать. Это может помочь им в выживании, — Чон Хи Канг, ведущий автор исследования.

В исследовании приняли участие 213 пациентов с сердечной недостаточностью, которым было поручено вести дневники питания в течение четырех дней. Затем продукты из рациона участников оценивались в зависимости от того, усиливают ли они воспаление в организме или уменьшают. После анализа питания за пациентами наблюдали в течение года.

Было обнаружено, что те, кто чаще ел продукты, вызывающие воспаление, имели в два раза больше шансов быть госпитализированными или умереть по сравнению с теми, чья диета имела более низкие показатели воспаления.

Хорошо известно, что диета играет критически важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Это исследование — напоминание о важности правильного питания. Единственным сюрпризом для меня была величина эффекта, оказываемого продуктами, вызывающими воспаление, — комментирует результаты работы ученых Амит Кера, автор рекомендаций американской кардиологической ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

Результаты данного исследования, которые были представлены на виртуальных научных сессиях Американской кардиологической ассоциации, пока предварительные. В дальнейшем ученые хотят выяснить, можно ли использовать диету с противовоспалительными продуктами в качестве средства для снижения смертности от сердечной недостаточности.

Ранее ridus.ru рассказывал о сочетании препаратов, значительно снижающем рис возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.