Согласно данным, представленным аналитической компанией NTech, объемы продаж красной икры в России за период с января по сентябрь 2025 года снизились в натуральных показателях на 45,1%, а в стоимостном выражении уменьшились на 10,1%.

"В 2025 году наблюдается снижение покупок икры как в количественном отношении, так и в денежном эквиваленте. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, спад составил 45,1% и 10,1% соответственно в натуральном и стоимостном выражениях".

Отвечая на вопрос относительно изменения цен на икру в преддверии Нового года, Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, пояснил, что уровень цен будет зависеть от условий, достигнутых между ретейлерами и поставщиками.

По словам Ардалионова, возможен рост цен в оптовом сегменте, однако этот фактор будет слабо отражаться на розничных ценах в предновогодний период. Он также обратил внимание на распространенные маркетинговые стратегии:

"Федеральные торговые сети часто применяют скидочные предложения на популярные товары, включая икру, чтобы привлечь покупателей. Эти сниженные цены могут стать своеобразными якорями, побуждая покупателей к приобретению других, необязательно акционных, товаров".