Нутрициолог Елена Желянина поделилась данными, что растворимый кофе может оказывать воздействие на женскую фертильность, снижать овариальный резерв и нарушать синтез эстрогенов. Её слова передаёт «РИА Новости».

В своём интервью порталу NEWS.ru Желянина указала, что при обжарке кофейных зёрен выделяется акриламид — вещество, известное как «вероятный канцероген». Растворимый кофе содержит его в более высокой концентрации по сравнению с молотым напитком.

Эксперт подчеркнула, что накопление акриламида может снижать способность к зачатию, уменьшать овариальный резерв, влиять на синтез эстрогенов, и увеличивать риск гормонозависимых опухолей. Данное вещество отрицательно сказывается на метаболизме и микроциркуляции, что может повлиять на состояние кожи, волос и ногтей.

Чтобы минимизировать риски, Желянина рекомендовала употреблять молотый или зерновой кофе, предпочтительно светлой обжарки, поскольку это более безопасный вариант. Нутрициолог советует ограничивать ежедневное потребление двумя чашками, сочетая кофе с водой и богатыми антиоксидантами продуктами.