Жареный кролик и утка под соусом

Утка, обкатанная в грецком орехе и меде с апельсиновым соусом, была промаринована в течение 24 часов.

Прием пищи состоял не только из утки, но были там кролик, лосось и даже поросенок :) Интересным можно назвать факт того, что сам шеф-повар была вегетарианкой, и с момента начала готовки она не попробовала ни одного блюда.

Еда подавалась в замечательном миксе. Жареный лук придавал немножко хруста, морковка - изумительный вид, а картошка - легкую бархатистость.

Темный стаут

Разумеется, темное пиво пивоварни Ommegang - незаменимый элемент этого вечера.