Глобальные цены на кофе сорта арабика сохранятся на высоком уровне в ближайшие 2-3 года, что отразится на рыночной ситуации: компании, вероятно, начнут искать более экономичное сырье в таких регионах, как Африка и Азия, в то время как потребители могут переключиться на чай или более доступные сорта кофе.

Цены на арабику продолжают достигать новых вершин. В конце января стоимость превысила отметку в 8 тысяч долларов за тонну, а к 3 февраля достигла 8,5 тысячи долларов за тонну.

Эксперт предполагает, что высокие цены на арабику будут сохраняться в течение следующих 2-3 лет, что приведет к увеличению доли робусты на мировом рынке. Иванов предсказывает, что подорожание кофе спровоцирует изменения в предпочтениях потребителей, что вероятно приведет к снижению спроса на более дорогие сорта. Часть покупателей, вероятно, станет искать альтернативы, вроде чая или более дешевых кофейных брендов. В ответ на эту тенденцию, бизнес может усилить интерес к диверсификации поставок, обращая внимание на африканских и азиатских производителей.

Причины роста цен на кофе включают несколько ключевых факторов:

• Изменения климата: в Бразилии, лидере по производству арабики, засуха привела к снижению урожайности. В Колумбии, втором по величине производителе, также наблюдаются неблагоприятные погодные условия, что влияет на уровень производства.
• Вьетнам, основной поставщик робусты, столкнулся с засухой, ограничивающей экспортные объемы.
• Рост спроса со стороны азиатских стран, а также увеличение инвестиционного интереса, оказывают влияние на рыночные цены, резюмировал эксперт.