Кандидат медицинских наук и доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова в интервью РИА Новости рассказала, что употребление икры с белым хлебом и маслом нежелательно, так как это может неблагоприятно воздействовать на поджелудочную железу и печень.

Тарасова объяснила, что такое сочетание представляет собой тройной удар: быстрые углеводы, животный жир и соленый жирный продукт одновременно создают дополнительную нагрузку на организм. Вместо этого, эксперты рекомендуют:

• сочетать икру с нейтральными крекерами или хлебцами из цельного зерна;
• подавать с половинкой вареного яйца или ломтиком авокадо;
• потреблять в чистом виде, пользуясь её витаминными свойствами.

Однако, по словам Тарасовой, необходимо следить за общим количеством соли в рационе; при употреблении икры следует сократить её количество в других блюдах. Особое внимание нужно уделить противопоказаниям:

• икру не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний ЖКТ,
• гипертонии II-III степени,
• серьезных болезнях почек,
• аллергии,
• а также в периоды беременности, сопровождающихся отеками и гипертензией.

Тарасова подчеркнула важность покупки икры только у проверенных поставщиков, поскольку низкокачественный или поддельный продукт может стать причиной серьезных отравлений.