Онколог Евгения Бежанова в интервью для Life.ru подчеркнула, что ни один продукт не может гарантировать полную защиту организма от онкологических заболеваний. Она акцентировала внимание на том, что заявления о суперфудах как абсолютной защите — это всего лишь маркетинговые стратегии. Однако можно снизить риск заболевания, исключив из употребления переработанное мясо и алкоголь.

Исследования о влиянии питания на некоторые типы рака продолжаются давно, и по многим продуктам накоплено достаточно данных. Например, подтверждено, что регулярное потребление переработанного мяса, такого как колбаса, сосиски, бекон, ветчина может увеличить риск развития колоректального рака, поэтому рекомендуется уменьшить его количество в рационе, — отметила Бежанова.

Она также предостерегала от употребления алкоголя, который является доказанным фактором риска таких злокачественных образований, как рак полости рта, глотки, пищевода, печени, молочной железы, толстой кишки.

Важно избегать длительного жарения мяса при высоких температурах, приготовления на открытом огне и его значительного обугливания. Вместо этого следует увеличить потребление овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов.