Когда за окном ливень размывает огни мегаполиса, а в воздухе витает запах увядшей листвы, приходит пора глинтвейна. Этот теплый напиток с пряностями сам по себе олицетворяет комфорт. Однако, чтобы превратить стандартный вечер в миниатюрный осенний фестиваль, необходимо понимать, чем сопровождать глинтвейн. Подходящая закуска не только утолит голод, но и подчеркнет аромат вина, формируя сбалансированную комбинацию, которая оставит яркие воспоминания. Портал Клео.ру собрал самые идеальные продукты для вечера с глинтвейном.

Традиционные варианты, которые всегда выручают

Пряники или печенье с имбирем. Жгучая пикантность имбиря, корица и гвоздика в десерте безупречно сочетаются с аналогичными акцентами в глинтвейне. Это сочетание давно стало своеобразным эталоном, подтвержденным множеством уютных вечеров.

Поджаренный хлеб с сыром бри и грушей. Подобное угощение вызовет настоящее восхищение. Плотность и жирность сыра нейтрализуют кислинку вина, а груша резонирует с фруктовыми мотивами напитка. Получается утонченно и удивительно аппетитно.

Миндальное печень (макаруны) или миндаль в корице. Вкусовые нюансы миндаля с легкой сухостью идеально дополняют ягодные и винные тона глинтвейна. Покройте орехи составом из сахарной пудры с корицей и немного запеките в печи — выйдет превосходная хрустящая закуска.

Необычные варианты для гурманов

Ассорти из мяса (чоризо, брезаола). Умеренная острота и аромат вяленых мясных продуктов, в частности колбасок вроде чоризо, образуют выразительный контраст со сладким теплом глинтвейна. Вино проявляет себя иначе, раскрывая незаметные с первых глотков тона.

Пирог или кексы с тыквой. Нежный сладкий пирог с тыквой и приправами — идеальное дополнение к пряному глинтвейну. Это угощение — ода осеннему комфорту.

Горький шоколад с солью или чили. Шоколад с горчинкой, солью или остротой — надежный компаньон глинтвейна. Вино усиливает глубину десерта, а жгучесть перца или соленые вкрапления выделяют фруктовые ноты напитка.

Сытные идеи для большой компании

Грибной жульен в маленьких корзинках. Небольшая порция теплого и ароматного грибного жульена — удачное дополнение к глинтвейну. Грибы с кремовым соусом гармонично сочетаются с богатым вкусом вина, не приглушая его.

Конфитюр из лука на сухом печенье. Лук с карамельным сладким оттенком — отличный партнер для красного вина. Распределите его по простому крекеру — выйдет изысканное и несложное угощение.

Камамбер, запеченный с клюквой. Подайте к глинтвейну камамбер, слегка подогретый в духовке, с вытекающей мягкой серединой и ягодами клюквы сверху, и погружайте в него кусочки багета. Сочетание горячего сыра, ягод с кислинкой и теплого глинтвейна — настоящее волшебство.

Фондю. Фондю на белом вине плюс глинтвейн? Отличная мысль! Если хотите устроить дома яркое кулинарное представление, подайте сырное фондю как угощение. А подогретый глинтвейн окажется необычным и подходящим аперитивом к такому блюду.

Ранее биолог Ирина Лялина предупредила о рисках от употребления глинтвейна.