В программе «О самом главном» на канале «Россия 1» биолог Екатерина Баранова раскрыла важные особенности хранения распространенных продуктов. Ее рекомендации помогут сохранить не только свежесть, но и питательную ценность овощей.

Специалист объяснила, почему помидоры и картофель не следует хранить в холодильнике. Низкие температуры разрушают структуру томатов, делая их водянистыми и безвкусными. К тому же, холод нарушает естественные процессы созревания и приводит к потере ценных витаминов и антиоксидантов.

Картофель в холодильнике также претерпевает негативные изменения. Как сообщает Дни.ру, при охлаждении клубни начинают активно вырабатывать сахар, что придает им неприятный сладковатый привкус и меняет текстуру. Оптимальным решением будет хранение картофеля в темном прохладном помещении — кладовой или подвале, где поддерживается стабильная температура.

В список продуктов, не рекомендованных для холодильника, попали также бананы, лук и чеснок. Благодаря своим физиологическим особенностям, эти продукты лучше сохраняют свои свойства при комнатной температуре. Биолог советует использовать для их хранения специальные контейнеры.

Ранее люди из разных стран показали, как выглядит содержимое их холодильников.