Для приготовления янтарных огурцов в медовом маринаде необходимо сначала тщательно промыть огурцы и оставить их в холодной воде на 2–3 часа. На дно стерильных банок положите укроп, чеснок и специи. Огурцы уложите плотно. Доведите до кипения воду с солью, сахаром и медом, затем добавьте горчицу и уксус. Горячим маринадом залейте огурцы и стерилизуйте литровые банки в течение 10–15 минут.

Продолжение после рекламы

После этого закатайте банки, переверните их и укутайте до полного остывания. Хранить такие заготовки рекомендуется в прохладном месте. Чтобы усилить остроту, можно добавить в маринад стручок острого перца, а для более насыщенного аромата использовать липовый мед.