Рекомендации по питанию довольно часто меняются и нередко даже противоречат друг другу. Вредное становится полезным, а полезное вредным, придумываются новые чудодейственные диеты, а также развеиваются мифы, в которые многие продолжают верить просто по привычке.
Вот несколько мифов о питании и диетах, которые были развеяны за последние десять лет.
Миф 1. Жир делает вас толстым.
Пик популярности обезжиренной диеты пришелся на конец 90-х годов, но о том, что жир вреден и непременно ведет к увеличению веса, многие говорят и сегодня. Также практически наравне с жирами «демонизируются» и углеводы. Из рациона не нужно исключать ни то, ни другое, потому что нашему организму нужно все: углеводы, жиры и белки, но в пределах нормы, которая индивидуальна у каждого человека.
Миф 2. Детоксикация — лучший способ похудеть
Еще один очень популярный миф, основанный на том, что для похудения непременно нужно очищать организм от шлаков и токсинов с помощь странноватых и порой опасных для организма диет, волшебного чая и других продуктов, которые якобы могут избавить от лишнего веса всего за пару дней. Многие исследования подтверждают, что экстремальные диеты и детоксикации могут серьезно навредить здоровью как физическому, так и психическому. У каждого из нас есть печень и почки, чтобы выполнять работу по очищению организма, поэтому если они здоровы, в детоксе вы не нуждаетесь. Для поддержания здорового веса достаточно сбалансированно питаться, следя за калорийностью рациона, и регулярно заниматься спортом.
Миф 3. ИМТ (индекс массы тела) — точный показатель здоровья
Изначально ИМТ (индекс массы тела) предназначался для статистических целей, а не для индивидуальных измерений здорового или излишнего веса. Поэтому не стоит ориентироваться на ИМТ — это всего лишь отношение веса к росту, а не показатель здоровья. Гораздо важнее следить совсем за другими факторами, такими как окружность талии, количество абдоминального жира, уровень физической активности, психическое здоровье, сон и т. д.
Миф 4. Чем больше протеина, тем лучше
Белок важен для наращивания мышечной массы и жиросжигания. Однако это не значит, что нужно есть его в неограниченных количествах, исключив из рациона углеводы и жиры. Кроме того, для построения мышц важен не только протеин, но и физические нагрузки, про которые многие забывают, садясь на диету с повышенным содержанием белка.
Миф 5. Всем нужно принимать витаминные добавки
Дополнительные витамины нужно принимать только в том случае, если в вашем организме есть дефицит определенных полезных веществ. Узнать о недостатке каких-то витаминов или минералов можно только с помощью анализов. Если вы сдали анализы, и они показали, что вам не хватает, например, витамина D или железа, тогда стоит обратиться к врачу, чтобы он посоветовал вам необходимые витаминные добавки.