Застолья редко проходят без жирного, сладкого и лишней рюмки. Здесь и выручает простой салат, который возвращает свежесть и лёгкость без изнурительных ограничений. Его рецептом делится издание Утро.ру.

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 2 шт. средних;
• пекинская капуста либо салатные листья — примерно 120 г;
• яблоко зелёное — 1 шт.;
• укроп или петрушка — маленький пучок;
• яйцо — 1 шт.;
• масло оливковое — 1 ст. ложка;
• сок лимона — 1–2 ч. ложки;
• соль — щепотка.

Приготовление:

Огурцы с яблоком нарежьте покрупнее — так сохранится сочность и хруст. Листья салата или капусту порвите руками, нож лучше отложить. Добавьте измельчённую зелень и рубленое варёное яйцо.

В отдельной ёмкости соедините масло, лимонный сок и соль. Заправляйте салат перед подачей, смешивайте осторожно, без нажима.

Этот салат отлично идёт на лёгкий ужин или поздний завтрак. Насыщает, не перегружая, и помогает мягко войти в форму после пиршеств.

Ранее ridus.ru делился, как сделать блины более полезными.