Рестораны и отели порадуют этим летом своих посетителей традиционным русским блюдом в обновлённой версии — окрошкой на пиве. Именно она може стать хитом летнего сезона, считает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

В беседе с Life.ru он отметил, что этому поспособствует всероссийская акция «Дни пива России», которая пройдет с 28 мая по 30 июня. По мнению эксперта, успех необычной окрошки будет зависеть от её продвижения на различных публичных событиях и фестивалях, которые позволят сделать информацию общедоступной для широкой аудитории.

Тем не менее Бухаров считает, что такая схема продвижения успешна только в том случае, если само блюдо заслуживает внимания и вызывает повышенный интерес у потребителей.