Тыква может сохранять свежесть от нескольких месяцев до целого года, если соблюдены надлежащие условия хранения, сообщили в Роскачестве агентству ТАСС. Рекомендуется держать целую тыкву в прохладном и сухом месте, защищенном от прямого солнечного света. Идеально для этих целей подойдут кладовка, утепленный балкон или погреб. Оптимальная температура составляет 6-8 градусов, а влажность — от 60 до 70%. В таких условиях тыква может храниться от нескольких месяцев до года. Разрезанные плоды нужно помещать в холодильник и использовать за несколько дней или очистить и заморозить, уточнили специалисты.

При выборе тыквы следует обратить внимание на её внешний вид и состояние. Плод должен быть зрелым с плотной коркой, а плодоножка — подсохшей. На поверхности тыквы не должно быть значительных повреждений, таких как вмятины или глубокие царапины. Эксперты советуют избегать покупки частей разрезанного плода с витрины, так как сложно гарантировать их санитарную безопасность. Если требуется нарезанная тыква, в Роскачестве рекомендуют выбирать фабричную заморозку в заводской упаковке.

Существует несколько популярных видов тыквы:

• крупноплодная,
• мускатная,
• твердокорая.

Выбор варианта зависит от будущего блюда или способа приготовления. Мускатная тыква славится своей сладостью, а крупноплодная отлично подходит для запекания. На ценнике или наклейке желательно наличие информации о сорте, стране происхождения и дате поступления плода, отметили в Роскачестве.