Для повышения памяти и концентрации внимания значимость растительных продуктов не уступает рыбе и омега-3 жирным кислотам. Об этом заявила RT глава Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе организации Роскачество, Олеся Махова. Она акцентировала внимание на том, что такие продукты сочетают в себе комплекс веществ, необходимый для эффективности работы нейронов.

В частности, темные ягоды, включая чернику, голубику и ежевику, оказывают защитное действие на нервные клетки, предотвращая их разрушение и способствуя восстановлению мозга. Бобовые культуры, такие как нут, фасоль и чечевица, обеспечивают стабильное поступление энергии без резких колебаний уровня сахара, что способствует продолжительной концентрации внимания.

Следует придерживаться простого принципа при каждом приеме пищи: заполнять половину тарелки овощами и зеленью, четверть — продуктами из цельного зерна, и оставшуюся четверть — источниками белка.

— отметила Махова.