Московское управление Роспотребнадзора временно прекратило деятельность пекарни «Мельница», расположенной на Симферопольском бульваре, после выявления грубых нарушений санитарного законодательства. Это решение было принято в рамках эпидемиологического расследования, начатого после сообщения о возможном отравлении двух человек ртутью, которая, предположительно, содержалась в купленной ими выпечке. Об этом сообщает официальный сайт ведомства.

Департамент здравоохранения Москвы ранее проинформировал, что пациенты были доставлены в НИИ имени Склифосовского. Их состояние на данный момент остается стабильным. По словам пострадавших, в начинке выпечки они обнаружили серебристые шарики, напоминающие ртуть. В связи с инцидентом глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил предоставить отчет о ходе проверки.

В ходе санитарно-эпидемиологического обследования пекарни «Мельница» было произведено:

• Отбор проб продукции и сырья для лабораторного анализа на содержание тяжелых металлов.
• Также произведены смывы с различных поверхностей и измерения уровня паров ртути в воздухе производственных помещений.

Результаты показали наличие серьезных нарушений, включая:

• Отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность сырья.
• Нарушение технологических процессов.
• Несоответствие планировочных решений требованиям должной последовательности операций.

В результате из оборота было изъято 925 килограммов муки, теста и готовых изделий. Пекарня была опечатана, материалы дела переданы в Зюзинский районный суд для рассмотрения вопроса о временном приостановлении её деятельности.