В Екатеринбурге суд постановил временно закрыть на десять дней популярный ресторан «Сыроварня», находящийся в ККТ «Космос» в центре города, из-за серьезных нарушений санитарных норм. Эти нарушения были выявлены в ходе внеплановой проверки, проведенной Роспотребнадзором 20 июля. Об этом сообщает пресс-служба судов Свердловской области.

В ходе инспекции было установлено, что:

• в складских помещениях ресторана нарушена температура хранения продуктов;
• многократная разморозка мяса и ягод;
• отсутствие маркировки на разделочном инвентаре.

Кроме того, были зафиксированы нарушения правил личной гигиены персонала:

• личные вещи сотрудников хранились вместе с продуктами;
• для посещения туалета использовались загрязненные многоразовые халаты;
• некоторые сотрудники не имели прививок.

В производственных цехах выявлены трещины на стенах, грязь на вентиляционных системах и мусор на полу. Суд вынес решение о немедленном приостановлении деятельности заведения, ссылаясь на создание прямой угрозы возникновения и распространения инфекций. Срок приостановки установлен на 10 дней, включая временный запрет, начавшийся 24 июля.

Представители ресторана заявили, что предприняты меры по частичному устранению нарушений, однако суд не удовлетворился этими аргументами. В судебном решении указано, что проблемы с вентиляцией и документацией в ресторане остаются нерешенными.