Подлинный мед, произведенный российскими пчеловодами, постепенно уступает место на полках магазинов фальсифицированному продукту, созданному из глюкозно-фруктозной смеси (ГФС). Об этом сообщил агентству ТАСС председатель Гильдии медовых сомелье России Надир Ахмедов.

Ахмедов отметил, что пчеловоды не могут соперничать с теми, кто импортирует ГФС из Китая, добавляет к нему красители и ароматизаторы, и, создавая искусственный мед, упаковывает его в привлекательную тару. По его словам, потребители нередко выбирают внешне более презентабельный продукт, представляющий собой смесь, а не натуральный мед, из-за его более жидкой консистенции и эстетичной упаковки.

По мнению эксперта, значительная часть качественного российского меда отправляется на экспорт, в то время как внутренний рынок насыщается дешевым фальсификатом. Производственная себестоимость настоящего меда зачастую достигает 1000 рублей за банку, в то время как создание его подделки обходится всего лишь в 100 рублей, создавая у покупателей иллюзию значительной экономии.

Надир Ахмедов подчеркнул необходимость государственной поддержки отрасли для изменения сложившейся ситуации. Он отметил, что государственные гранты и субсидии для предприятий, занимающихся переработкой, помогли бы продавать продукцию внутри страны. Это позволило бы пчеловодам, не обладающим навыками маркетинга, усовершенствовать упаковку и сбыт натурального меда в России.

Заместитель председателя комитета Государственной думы РФ по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Олег Лебедев, также в интервью ТАСС, подчеркнул роль розничных сетей в регулировании качества меда. Зачастую они требуют от производителей установить минимальные цены, что приводит к разбавлению продуктов.

Лебедев добавил, что на экспорт отправляется мед практически без содержания антибиотиков, так как зарубежные покупатели не принимают иной продукции. Он также подчеркнул, что не считает пчеловодов ответственными за фальсификацию меда.