Согласно данным Росстата, предоставленным ТАСС, потребление молока и молочных продуктов среди россиян за последние 20 лет увеличилось почти на 10%. В 2005 году средний россиянин потреблял 234 кг таких продуктов ежегодно, а по последним сведениям этот показатель достиг 259,1 кг.

В городских районах потребление несколько выше, чем в сельских: 261,4 кг против 252,0 кг на человека соответственно.

Основную долю в потреблении составляет молоко — как цельное, так и обезжиренное, на него приходится 40,7 кг на человека.

• К популярным категориям также относятся кисломолочные продукты, их потребляют в объеме 12,4 кг,
• а творог и сырковая масса составляют 7,2 кг на человека.
• Сыр и брынза потребляются в объеме 7,0 кг.

Ранее сообщалось, что россияне увеличили потребление овощей и бахчевых культур на 20% за последние 20 лет. Если в 2005 году на одного человека приходилось 87 кг этих продуктов, то к 2025 году показатель вырос до 108,4 кг.