Повышение цен на говядину в России и на международных рынках обусловлено уменьшением численности пород мясного скота на фоне природных катастроф в ключевых странах-производителях и одновременным усилением спроса на высококачественную продукцию. Такую информацию в интервью информационной службе «Вести» предоставил генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк.

Специалист отметил, что повышение цен на говядину — это общемировой тренд. Также он подчеркнул, что в странах с развитым сектором мясного скотоводства рост цен менее ощутим.

«Во всем мире наблюдается подорожание говядины. Это всемирная тенденция. Различия в скорости роста цен зависят от местной базы. В регионах, где мясное скотоводство хорошо развито, цена менее значительна. В тех районах, где мясное скотоводство, как в нашей стране, находится в начальной стадии, цена растет. Более того, наблюдается рост не только цен, но и массового потребления говядины. В то же время за последние семь лет Америка, Австралия и ряд других стран значительно сократили своё поголовье из-за природных катастроф. Таким образом, на планете стало объективно меньше животных мясных пород, а потребление и спрос на качественный продукт возросли», — отметил Костюк.