Согласно данным, предоставленным ассоциацией «Руспродсоюз», за последний год в России заметно возросла стоимость приготовления традиционного пасхального кулича. В результате аналитического расчета, стоимость увеличилась на 10,8%, достигнув 234,3 рубля по сравнению с 211,4 рубля, зафиксированных в прошлом году. Основное влияние на рост цен оказало удорожание сливочного масла — важного компонента в рецептуре.

Для тщательного анализа специалисты использовали рецепт кулича, включающий:

• 350 граммов муки
• 170 миллилитров молока
• два куриных яйца
• 100 граммов сахара
• 70 граммов сливочного масла
• 100 граммов сухофруктов

Глазурь для кулича состоит из белков двух яиц и 100 граммов сахара. Планируется, что в этом году православные христиане отметят Пасху 20 апреля.