Дзен
Телеграм
Врач-эндокринолог и диетолог медицинской компании "СберЗдоровье" Елена Чуракина в интервью с изданием «Газета.Ru» осветила преимущества таких круп, как полба и булгур. Эксперт подчеркнула, что в данных злаках содержится больше белка и клетчатки по сравнению с обычной пшеницей.
Эти крупы включают все незаменимые аминокислоты и подходят для тех, кто испытывает непереносимость глютена, — отметила специалист.Чуракина добавила, что полба и булгур характеризуются низким гликемическим индексом, что особенно полезно для людей, страдающих диабетом и метаболическим синдромом.
Ранее диетолог Маргарита Королёва в интервью «Радио 1» рассказала о рисках, связанных с употреблением недостаточно обработанных продуктов.