Китайские ученые достигли нового рубежа в генетической инженерии, разработав практически бескостного карпа. Они применили технологию блокировки гена, ответственного за формирование костей, чтобы устранить тонкие кости, мешающие во время употребления рыбы в пищу, как сообщает видео South China Morning Post (SCMP).

SCMP сообщает, что, несмотря на популярность карпа как деликатеса, обилие тонких костей делает его менее привлекательным для многих.

"Ученые из Китая разработали новый вид рыбы, которая почти не содержит костей, посредством блокировки специфического гена," упомянуто в видеорепортаже.

По словам исследователя Гуй Цзяньфана, проект создания этого нового типа карпа завершает свои финальные стадии. В настоящий момент ученые обсуждают пути коммерциализации генетически модифицированного карпа.

"Удаление мелких косточек, затрудняющих потребление рыбы, стало основным достижением," - заявил Гуй Цзяньфан.

Утверждается, что основные кости рыбы, включая ребра и позвоночник, оставлены нетронутыми, тогда как межмышечные тонкие кости удалены.

"Удаление ключевых костей невозможно, так как это угрожает жизнеспособности рыбы," - добавил Гуй Цзяньфан.

Исследователи также отмечают, что новый вид карпа подвергся генетической модификации для ускоренного роста.