Осенью, в дополнение к традиционным тыкве и яблокам, стоит обратить внимание на топинамбур, пастернак, капусту и хурму. Так заявил бренд-шеф Александр Быков в интервью изданию LIFE.ru. Он подчеркнул, что это разнообразит рацион.

Чтобы обогатить осеннее меню, начните с одного нового продукта. Попробуйте приготовить его двумя различными способами и сочетать с разными добавками. Это поможет легче найти новое любимое блюдо, чем пытаться полностью изменить рацион в один прием, — отметил Быков.

Шеф-повар указал, что топинамбур и брюква отлично подходят для приготовления крем-супов и пюре. Он также отметил, что хурму, которую чаще добавляют в десерты, можно использовать для приготовления салата.