В классический рецепт новогоднего салата «Селёдка под шубой» можно добавить неожиданный ингредиент — яблоки. Шеф-повар Роман Савельев в интервью для aif.ru поделился пошаговым рецептом, который делает блюдо ещё вкуснее.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: филе селёдки, картофель, морковь, свекла, яйца, соль, перец и растительное масло. Для приготовления соуса требуется: майонез, сыр Креметте и чеснок.

«Для начала берём корнеплоды — свеклу, морковь и картофель. Их следует вымыть, но не чистить. Каждый овощ маринуется с добавлением соли, перца и растительного масла, затем запекается в фольге при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Одновременно варятся яйца. После этого белки следует отделить от желтков и натереть на мелкой тёрке. Сельдь нарезается кубиками», — пояснил Савельев.

Для соуса вам понадобятся майонез и сыр Креметте, к которым добавляется небольшое количество чеснока. На килограмм салата потребуется около 200 граммов соуса: по 100 граммов майонеза и сыра плюс немного чеснока.

После того как запекание овощей завершено, их следует нарезать и укладывать ингредиенты слоями. Начинаем с картофеля, заправленного соусом, затем кладём сельдь, заправленные соусом морковь и белки яиц, затем свеклу. Теперь салат считается готовым.
И завершающим этапом приготовления станет посыпка салата натёртыми желтками яиц.

Савельев уточнил, что добавление яблока в салат «Селёдка под шубой» зависит от личных предпочтений каждого, и это может стать интересным вариантом для экспериментов со вкусом.

Ранее диетолог Селезнева поделилась тремя советами по выбору красной икры в магазине.